おすすめ食べ物

先日、乳酸キャベツが話題になっていましたね！
ＴＶをご覧になった方も多いと思います。
乳酸キャベツとは…！？
簡単に言えばキャベツの漬物ですよね。
千切りにしたキャベツにと塩を混ぜて発酵させると植物性乳酸菌が出来ます。
この植物由来の乳酸菌が腸までしっかり届くことからその健康効果が注目されています。
もちろん、腸内環境も整えられるのでダイエット効果もあるというわけです！
元々、キャベツにはビタミンやカルシウム、βカロチンに葉酸、そしてカリウムなど栄養素が豊富に含まれているところに乳酸菌が加わることでさらに効果がアップするということだと思います。
しかし、この植物性乳酸菌は乳酸キャベツだけに含まれているだけではなく、私達が日常的に食べている味噌や漬物にも含まれているんです。
この機会に、もう一度発酵食品を見直して見たいものですね！

続きを読む